Něco málo ke skladování. Čistý med s obsahem vody do 20% nemůže zkvasit.
Mimochodem obsah vody v medu 20% je norma Evropské Unie, česká norma je ještě o 2% přísnější.
Těchto norem se držíme. Náš med obsahuje maximálně vlhkost do 18 %.
Skladujte v místnosti, kde na med nesvítí sluníčko a je přiměřená teplota vzduchu do 20 °C.
Ideální je malá chladná místnost tzv. spíž. Používejte čisté a suché naběradlo.
Po konzumaci sklenici vždy uzavřete, ať med nepohltí zbytečnou vlhkost.